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公司名称:扶余市旺达米业有限公司
联 系 人:邹作林
手  机:18804453888、15944893666
公司地址:吉林省扶余县
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  牛肉炒米饭用料 :牛肉200克、胡萝卜、豌豆一大把、米饭1碗半、大葱、黑胡椒、盐、黄豆酱油适量、白糖一小勺、
  牛肉炒米饭的做法  :
1先把牛肉处理一下:
2牛肉切成小丁,攥干水分,加一小勺白糖,抓匀。加入酱油拌匀,使酱油完全吸收。然后放置20分钟以上。
3胡萝卜去皮洗净,切小碎丁。
4豌豆焯水捞出备用、
5放置了20分钟的肉,加一勺油拌匀。
6炒锅上火,锅底用刷子刷上一层油,大火烧至冒烟,关小火,放入炒肉用的底油,随即放入肉和一半葱末,不要急着炒,只用铲子摊平,保持小火30秒左右,见到肉已经从底部向上变色了,开大火翻炒至为完全变色,并撒黑胡椒碎,出锅控油。
7炒锅重新上火加底油,加胡萝卜丁和另一半葱末,中火炒至胡萝卜变色(熟了)。
8加入米饭和盐翻炒均匀。
9加入牛肉丁翻炒均匀,放入豌豆,翻炒均匀即可关火出锅。

 

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